Novosti
09.07.2025.

leblebija ali organska, mnogo bolja

Vlakna, minerali i proteini u izobilju

Naut, poznat i kao leblebija ili slanutak, je drevna mahunarka prepoznatljiva po svom blagom, orašastom ukusu i bogatstvu hranljivih materija. Ovaj izuzetno svestran sastojak idealan je za one koji žele da svoju ishranu obogate biljnim proteinima, vlaknima i mineralima poput gvožđa, magnezijuma i cinka. Bilo da ga koristite za pripremu humusa, čorbi, salata ili pečen kao grickalicu – naut je ukusan saveznik zdravog načina života.
Naut se koristi u ishrani ljudi već više od 7.000 godina. Potiče sa Bliskog istoka i Sredozemlja, gde je bio osnovna namirnica još u vreme starih Egipćana, Grka i Rimljana. Njegova otpornost na sušu učinila ga je idealnim za uzgoj u suvim klimatskim zonama, a danas se gaji širom sveta – posebno u Indiji, Turskoj i Španiji. U našim krajevima poznat je kao leblebija i tradicionalno se koristio u sušenom, prženom ili kuvanom obliku.
Zanimljivo je da se u Indiji naut koristi i u obliku brašna (besan), koje je osnova mnogih vegetarijanskih jela. U veganskoj kuhinji, voda u kojoj se kuva naut – poznata kao aquafaba – koristi se kao zamena za belance u receptima za kolače, musove, pa čak i majonez!
Recept: Hrskavi pečeni naut sa začinima
Sastojci:
• 1 šolja kuvanog ili iz konzerve oceđenog nauta
• 1 kašika maslinovog ulja
• ½ kašičice dimljene paprike
• ½ kašičice belog luka u prahu
• So po ukusu
Priprema: Zagrej rernu na 200°C. Naut dobro prosuši kuhinjskim papirom. U posudi pomešaj naut, ulje i začine. Rasporedi ravnomerno na pleh obložen papirom za pečenje. Peci 25–30 minuta, dok ne postane zlatno-smeđi i hrskav. Savršeno kao zdrava grickalica ili dodatak salatama.
 
Energetska vrednost (kj): 1479
Energetska vrednost (kcal): 351
Masti: 5.5 g
Zasićene masti: 0.8 g
Ugljeni hidrati: 47 g
Ugljeni hidrati (šećeri): 2.7 g
Vlakna: 13 g
Proteini: 22 g

Sačuvano u omiljne
Žitarice 1111111112396
Idealan za one koji žele da svoju ishranu obogate biljnim proteinima, vlaknima i minera...
Motivišuće
Kreativno
Prilagođeno uzrastu
490,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Mediteranska 8600101220035
Organska leblebija je veoma dobar izvor gvožđa, čak i kuvana sadrži duplo više gvožđa o...
Motivišuće
Kreativno
Prilagođeno uzrastu
150,00 RSD
Sačuvano u omiljne
Zdravija hrana 1111111111611
Leblebija je veoma dobar izvor gvožđa, čak i kuvana sadrži duplo više gvožđa od jednake...
Motivišuće
Kreativno
Prilagođeno uzrastu
30,00 RSD

Slični članci

23.
Aug.
2025.
Novosti
Godine 2019. Ninu je put odveo ju je u Indiju, gde je zahvaljujući stipendiji Indijskog veleposlanstva produbila svoje znanje na Sveučilištu SVYA...
23.
Aug.
2025.
Novosti
Azadeh deluje kao kanal za više nivoe svesti, poznate kao "Anđeoski svetovi"
17.
Aug.
2025.
Novosti
Don José već više od četiri decenije radi s biljkom Ayahuascom, donoseći jedinstvenu mudrost i duboku duhovnu snagu kao curandero, muzičar i du...