Sos od ostriga jedan je od najukusnijih i najprestižnijih dodatka jelima. Pravi se od kvalitetnih, svežih ostriga i sadrži snažne arome i ukuse morskih plodova. Njegova tekstura je gusta i kremasta, što joj daje savršenu konzistenciju za dodavanje na ribu, meso, supe i paste.
Ovaj sos se kuva sa samo nekoliko sastojaka koji su izabrani za potpuno iskorišćavanje ukusa.
Sastojci: vrhunski maslac, kvalitetno belo vino, luk, peršun i drugi začini koji dodaju dodatnu dimenziju ukusa.
Zbog neodoljivog i jedinstvenog ukusa, sos od ostriga je popularan dodatak restoranima širom sveta.
Sos od ostriga je većinom napravljen od maslaca što ga čini visokokaloričnim. Maslac je visok u mastima, posebno zasićenim masnim kiselinama, što ga čini izvorom energije, ali i potencijalno štetnim za zdravlje ako se konzumira u velikim količinama. Ostali sastojci u sosu, poput belog vina i luka sadrže ugljenohidrate i niskokalorični su. Osim toga ovaj sos sadrži i natrijum.
Sos sadrži i alkohol zbog belog vina, što ga čini neprikladnim za one kojima je zabranjeno konzumiranje alkohola. Sve u svemu, sos od ostriga je kalorična poslastica koja se preporučuje jesti u umerenim količinama. Ako želite da iskoristite njegove nutritivne prednosti, najbolje bi bilo da ga kombinujute sa zdravim i uravnoteženim jelima.
