Dulse alge, 25g

Dulse alge su morsko povrće koje su ljudi vekovima konzumirali. Sadrže lako svarljive ugljene hidrate, proteine, esencijalne aminokiseline, vitamine (A, B1, B2, B6, C, E i D , B12), minerale (jod, kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, natrijum, magnezijum). Alge su jedna od namirnica najbogatijih kalcijumom. Imaju veliku količinu joda i dovoljan jedan gram dnevno ovih algi, da obezbedimo dnevnu potrebu za ovim mikroelementom.

Dulse (Palmaria Palmata) je alga s tipičnom crvenom bojom sakupljena rukom i sušena na niskoj temperaturi. Konzistencija joj je hrskava, predstavlja tipičan ukus morskih rakova.
Potrebno je kuvati do 15 minuta i dodati kao prilog uz glavna jela ili kao sastojak u kuvanju: supe, variva, kroketi, testenina, pirinač, cous cous.

Uputstvo za upotrebu:

Alge je prvo potrebno rehidrirati potapanjem u vodu dva puta po 5 minuta. Nakon namakanja volumen se može povećati do četiri puta. Kuvaju se oko 30 minuta.

Napomene:
Pre upotrebe preporučuje se vizuelna kontrola proizvoda na ostatke školjki i ostalih morskih produkata. Mogu se pojaviti beli tragovi na algama što predstavlja kristalizovanu morsku so.

PREPORUČUJE SE KONZUMACIJA MAKSIMALNO 1g ALGE DNEVNO PO OSOBI.

NUTRITIVNE VREDNOSTI NA 100G:

ENERGETSKA VREDNOST 227kcal, MASTI 1,3g, od čega zasićene 0,01g, UGLJENI HIDRATI 22,6g, od čega šećeri 2,1g, DIJETALNA VLAKNA 8g, PROTEINI 19,1g, SO, 1,6g

Dulse alge (Palmaria palmata) iz Atlantskog okeana. Uzgojeno u moru pa može doći u dodir s rakovima, ribama i mekušcima.