Shinjyo beli miso

Miso beli je fermentirani proizvod naprvaljen od soje, riže i soli. Potiče iz Japana i koristi se u kuhinji već stotinama godina kao začin za japanske supe, umake i marinade. Može se dodati u razna jela kako bi stvorio kompleksne arome. Poznat je po svojim nutritivnim kvalitetima... Beli miso sadrži B vitamine, uključujući niacin, tiamin i riboflavin, koji su neophodni za zdravu funkciju nervnog sistema i produkciju energije. Ovaj proizvod sadrži sojine proteine, koji su esencijalne belančevine koje pomažu u održavanju mišićne mase i celokupnoj funkciji tela. Takođe, miso je bogat mineralima, od kojih su kalijum, fosfor i magnezijum najzastupleniji, oni su neophodni za kosti i funkciju srca. Fermentacija soje i riže u procesu proizvodnje bele miso paste stvara kiseline i antioksidanse koji štite organizam od štetnih uticaja slobodnih radikala. Beli miso je bogat i probioticima, što ga čini korisnim za održavanje crvene mikroflore. Ipak, bitno je napomenuti da bela miso pasta može sadržati visoke nivoe soli, tako da je preporučeno umereno konzumiranje proizvoda.