Golica oljuštena sirova organska, Biošpajz, 450g

Golica ili semenke bundeve, sadrže dosta belančevina, ugljenih hidrata i masti, zatim vitamin B1, B2 i nijacin, minerale (najviše ima fosfora i gvožda), kao i niz zaštitnih i lekovitih sastojaka, od celuloze i pektina do fitosterina. Sirovo seme bundeve, poznato i kao golica, predstavlja prirodni izvor zdravlja bogat proteinima, zdravim mastima, mineralima i antioksidansima. Neprženo i nesoljeno, ovo seme zadržava sve nutritivne vrednosti i savršeno je za svakodnevnu upotrebu – bilo da se koristi kao užina, dodatak salatama, žitaricama, pecivima ili kao osnova za pravljenje zdravih namaza i pestosa. Golica se razlikuje od klasičnog semena bundeve po tome što nema ljusku, što je čini praktičnijom i lakšom za konzumaciju. Seme bundeve se koristi već više od 7.000 godina, a njegovo poreklo vodi do drevnih civilizacija Meksika i Srednje Amerike. U Evropu je stiglo sa dolaskom bundeve u 16. veku, a posebno se razvilo u Austriji i Sloveniji, gde se proizvodi karakteristična štajerska golica, bez ljuske, uzgajana posebno za konzumaciju i proizvodnju bundevinog ulja. Golica je tradicionalni sastojak austrijske i slovenačke kuhinje, ali je zbog svojih nutritivnih vrednosti i univerzalne upotrebe postala omiljeni izbor širom sveta u ishrani sportista, vegana i svih koji vode računa o zdravlju.Jača imunitet zahvaljujući visokom sadržaju cinka i antioksidanasa. Benefiti: Podržava zdravlje srca i krvnih sudova, pomaže u regulaciji šećera u krvi i holesterola, poboljšava san zahvaljujući aminokiselini triptofan, pozitivno utiče na koncentraciju i raspoloženje, idealan dodatak za regulaciju telesne težine – daje osećaj sitosti. Predlog recepta: Namaz od semena bundeve (Bundevin pesto) Sastojci: • 100 g sirovog semena bundeve (golica) • 2 čena belog luka • 2 kašike maslinovog ulja • Sok pola limuna • So i biber po ukusu • Šaka svežeg peršuna ili bosiljka Priprema: Seme bundeve prepeći na suvom tiganju nekoliko minuta dok ne zamiriše (opciono). Ubaciti sve sastojke u blender i miksati do kremaste strukture. Po potrebi dodati malo vode ili više ulja da bi se dobila željena tekstura. Upotreba: kao namaz, sos za testeninu, ili dodatak sendvičima i salatama. Energetska vrednost (kj): 2375 Energetska vrednost (kcal): 573 Masti: 46 g Zasićene masti: 8 g Ugljeni hidrati: 2 g Ugljeni hidrati (šećeri): 1.6 g Vlakna: 6.2 g Proteini: 35 g