Brazilski orah, 100g

Poznat je po svojim visokim količinama selena, a takođe ima fantastične mikronutrijente. Drvo brazilskog oraha je cenjeno u stolarstvu, koristi se za podove i teške konstrukcije zbog svog izvrsnog kvaliteta. Na 100g, brazilski orah sadrži 656kcal=2.743kJ, 12g ugljenih hidrata, 66g masti, 15g proteina i 8g vlakana. Zbog svoje prevelike količine selena, preporučeni dnevni unos je 1-3 brazilskog oraha na dan, jer samo 28g brazilskih oraha donosi 544 mikrograma selena što je 10 puta veće od preporučenog dnevnog unosa-55 mikrogama. Ljuske brazilskog oraha sadrže veliki procenat alfatoksina koji može prouzrokovati oštećenje jetre i mogući rak. Brazilski orasi sadrže i barijum (sličan element radijumu) koji može imati nepoželjene efekte, kao što su slabost, povraćanje ili dijareja, ako se namirnica ne koristi u propisanim količinama.
Zaključak: Brazilski orasi su veoma dobri u preporučenim količinama (1-3 dnevno), ali ako se unose više od propisanih količina-nažalost mogu izazvati ozbiljne posledice...